Rendement Annuel cognac : 11.02 hl ap / hectare (vins mis en oeuvre) dont 1.5 hlap de réserve de gestion

Possibilité de mise en réserve climatique: 5 hl ap /ha en cumulé

Réserve de gestion: 1 hl ap / ha bloqué jusqu'en compte 4  (vins mis en oeuvre) et 0.5 hlap bloqué en compte 10

Excedent au dela du rendement annuel : Destruction obligatoire hors consommation humaine

Surfaces à prendre en compte : Superficie production ( 3eme feuille ) - Toutes les superficies plantées avant le 31 juillet 2008 ( sauf plantation anticipée )

Exonération de livraison de Prestations viniques pour les viticulteurs qui distillent les lies

Rendement annuel mout : 85 hectolitres par hectare ( dont 15 hectolitres de reserve de mise en marché )

Réserve : 15 hl/ha libérables sur décision de l'interprofession

Surface à prendre en compte : vignes 3ème feuille

• VDP CHARENTAIS Blanc : 90 hl/ha + 10 hl/ha ( Bourbes, lies et non vin )
• VDP CHARENTAIS Rouge et Rosé : 90 hl/ha + 10 hl/ha ( bourbes, lies et non vins )
• VDP de l'Atlantique Blanc : 120 hl/ha + 10 hl/ha ( bourbes et lies )
• VDP de l'Atlantique Rouge et rosé : 120 hl/ha + 10 hl/ha ( bourbes et lies )

Surface à prendre en compte : Vignes en 3ème feuille

Rendement : Pas de limite de rendement ( limite physiologique de la vigne )

Surfaces à prendre en compte : vignes en 2ème feuille

Obligation de livraison de prestations viniques : 10% pour les produits vinifiés sur l'exploitation ( 5% marcs et 5% lies)

                                                                            5% pour les moûts de vinification ou les mouts partiellement fermentés ( 5% marcs)

                                                                            Pas de prestations viniques pour les jus de raisins, MC ou MCR