L'obligation de télédéclaration des DRM est fixée au plus tard le 10 septembre 2019 pour les récoltants-vinificateurs, soit pour la DRM du mois d'août 2019. D'ici cette date, une première étape d'inscription au service de tous les opérateurs est impérative.

Les 2 formulaires d'inscription complets doivent être retournés au BNIC avant fin 2018 pour accéder à ce service sur le portail eBNIC.

Le cahier des charges Cognac impose une mise en chaudière des vins à un TAV maximum de 12%. Compte tenu du caractère exceptionnel du millésime 2018, l'ODG a sollicité une dérogation temporaire pour porter ce TAV à 12,7%. Si le TAV moyen du cru est supérieur à 12% et inférieur à 12,7%, solliciter une demande auprès de l'INAO. Si le TAV moyen du cru est inférieur à 12%, la règle de l'assemblage de cuves s'applique (ou livraison éventuelle de volumes avec TAV>12% vers un bouilleur de profession). Communiqué BNIC cliquez ici

TAUX DE PERTES ANNUELLES TOLEREES AU STOCKAGE SOUS BOIS

• Vins: 4,5%
• Pineau des Charentes: 5%
• Cognac: 6%

TAUX DE PERTES ANNUELLES TOLEREES AU STOCKAGE EN CUVES ETANCHES

• Vins / pineau des charentes: 0,7%
• Cognac ( réserve climatique ) : 1,5%