REGLEMENTATION COGNAC 2019

Rendement annuel provisoire fixé à 11,77 hlap/ha (réajusté en septembre)

Réserve climatique: 10hlap/ha en cumulé dans la limite d'un rendement butoir de 16hlap/ha

REGLEMENTATION COGNAC 2018

Rendement Annuel cognac : 14,64 hl ap / hectare (vins mis en oeuvre)

Possibilité de mise en réserve climatique: 7 hl ap /ha en cumulé dans la limite du rendement butoir de 16 hlap/ha. La réserve climatique est constituée entre le rendement annuel et le rendement butoir.

Pas de réserve de gestion

Excedent au dela du rendement annuel : Livraison et destruction par envoi aux usages industriels (artD645-22 du code rural).

Surfaces à prendre en compte : Superficie production ( 3eme feuille ) + surfaces plantations anticipées 3eme feuille

Exonération de livraison de Prestations viniques pour les viticulteurs qui distillent les lies

Affectation réalisée fin juin pour la récolte 2019

PINEAU DES CHARENTES

Rendement annuel mout : 72 hectolitres par hectare ( dont 12 hectolitres de reserve de mise en marché )

soit 40hl/ha de produit fini

Réserve : 12 hl/ha libérables sur décision de l'interprofession (au plus tard au 01/10/2023)

Surface à prendre en compte : vignes 3ème feuille

VINS DE PAYS CHARENTAIS

VDP CHARENTAIS Blanc : 90 hl/ha + 10 hl/ha ( Bourbes, lies et non vin )
VDP CHARENTAIS Rouge et Rosé : 90 hl/ha + 10 hl/ha ( bourbes, lies et non vins )
VDP de l'Atlantique Blanc : 120 hl/ha + 10 hl/ha ( bourbes et lies )
VDP de l'Atlantique Rouge et rosé : 120 hl/ha + 10 hl/ha ( bourbes et lies )

Surface à prendre en compte : Vignes en 3ème feuille

AUTRES PRODUITS VITI-VINICOLES et VSIG

Rendement : Pas de limite de rendement ( limite physiologique de la vigne )

Surfaces à prendre en compte : vignes en 2ème feuille

Obligation de livraison de prestations viniques : 10% pour les produits vinifiés sur l'exploitation ( 5% marcs et 5% lies)

5% pour les moûts de vinification ou les mouts partiellement fermentés ( 5% marcs)

Pas de prestations viniques pour les jus de raisins, MC ou MCR