Rendement Annuel cognac : 14,64 hl ap / hectare (vins mis en oeuvre)

Possibilité de mise en réserve climatique: 7 hl ap /ha en cumulé dans la limite du rendement butoir de 16 hlap/ha. La réserve climatique est constituée entre le rendement annuel et le rendement butoir. 

Pas de réserve de gestion

Excedent au dela du rendement annuel : Livraison et destruction par envoi aux usages industriels (artD645-22 du code rural).

Surfaces à prendre en compte : Superficie production ( 3eme feuille ) + surfaces plantations anticipées 3eme feuille

Exonération de livraison de Prestations viniques pour les viticulteurs qui distillent les lies

Affectation réalisée fin juin pour la récolte 2019

Rendement annuel mout : 72 hectolitres par hectare ( dont 12 hectolitres de reserve de mise en marché )

soit 40hl/ha de produit fini

Réserve : 12 hl/ha libérables sur décision de l'interprofession (au plus tard au 01/10/2023)

Surface à prendre en compte : vignes 3ème feuille

• VDP CHARENTAIS Blanc : 90 hl/ha + 10 hl/ha ( Bourbes, lies et non vin )
• VDP CHARENTAIS Rouge et Rosé : 90 hl/ha + 10 hl/ha ( bourbes, lies et non vins )
• VDP de l'Atlantique Blanc : 120 hl/ha + 10 hl/ha ( bourbes et lies )
• VDP de l'Atlantique Rouge et rosé : 120 hl/ha + 10 hl/ha ( bourbes et lies )

Surface à prendre en compte : Vignes en 3ème feuille

Rendement : Pas de limite de rendement ( limite physiologique de la vigne )

Surfaces à prendre en compte : vignes en 2ème feuille

Obligation de livraison de prestations viniques : 10% pour les produits vinifiés sur l'exploitation ( 5% marcs et 5% lies)

                                                                            5% pour les moûts de vinification ou les mouts partiellement fermentés ( 5% marcs)

                                                                            Pas de prestations viniques pour les jus de raisins, MC ou MCR